メ　　　　　　モ

市街地の植込み（上段画像）、道ばた、田んぼの畦などで ふつうに見られます。野菜としてなじみ深いネギやタマネギと同じネギ属の多年草です。食べられる部分は地下の隣茎で、直径約1.5cm。

葉は線形で長さ20〜30cm、幅2〜3mm、中空で断面は三日月形です。花茎は高さ40〜60cmで、先に散形花序をつけます。

4段目左画像と下段画像は花序で、4段目右画像はむかご（珠芽)と蕾を取り出して写したものです（右側目盛単位は0.5mm）。

古くから地上部と地下部（鱗茎）が食用に愛好されていたことが、万葉集の次のような歌から想像できます。

「醤酢（シオホス）に蒜搗き（ヒルツキ）合（カ）てて鯛願ふ吾にな見せそ水葱（ナギ）の羹（アツモノ）」（巻16の3829）（松田修・岡田憲佳1981、カラーブックス万葉の植物、保育社）。