科　属　名

ユリ科ネギ属

　学　　 　名

Allium tuberosum Rottl.

日本と世界の分布

中国・チベット・アムール原産の栽培植物の逸出

   生　育　型

多年草

　生　育　場　所

草 地など　

   開  花  期

6〜12月

　身近な類似種

ノビル・ラッキョウ

　メ　　　　　　モ

野菜として栽培されていたものが逸出し、この辺りでは最近1・2段目画像のようにふえています。3000年以上前に中国で栽培化され、古代に日本へ伝えられたと考えられています。現在、高知県と栃木県を中心とした北関東が主産地です。

地下に3段目画像のような塊茎があり、ここへ養分をためて刈取られても新葉を再生します。4段目画像のように、葉は幅4mmほどで細く、高さ30〜40cmの花茎を伸ばし、先に散形の花序をつけます。

アリインという抗菌作用がある香気成分が含まれ、独特の香りを漂わせます。APG�Vではヒガンバナ科へ移されました。